Altesse Aramon Baco Bouysselet Braucol Cabernet Franc Cabernet-Sauvignon Carignan Côt noir Cereza Chardonnay Chenin Cinsault Colombard Couderc Counoise Criolla Chica Etraire de la Dhuy Folle noire Gamay Grenache Grenache blanc Grenache gris Grenache noir Grolleau gris Herbemont Hybrides Hybrides noirs Jacquère Jacquet Joubertin Lledoner pelut Macabeu Malbec Marsanne Merlot Mondeuse Morastel noir Mourvèdre Muscat Oeillade gris Oeillade noir Persan Petit Verdot Picpoul Pineau d'Aunis Pinot gris Pinot noir Piquepoul blanc Piquepoul noir Riesling Riveirenc aspiran blanc Riveirenc aspiran gris Riveirenc aspiran noir Rolle Roussanne Roussette Sauvignon blanc Sémillon Seibel Servanin Syrah Tannat Teinturiers Tempranillo Terret Terret gris Tibouren Torrontès Vermentino Villard Noir Viognier

A.O.C Côtes du Roussillon les Aspres AOC Alsace Pinot gris AOC Alsace Riesling AOC Anjou AOC Bordeaux Clairet AOC Cahors AOC Castillon Côtes de Bordeaux AOC Côtes de Provence AOC Côtes du Roussillon AOC Côtes-du-Rhône AOC Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu AOC Coteaux du Languedoc AOC Coteaux du Lyonnais AOC Fronton AOC Grignan-les-Adhémar AOC Haut-Médoc AOC Jasnières AOC Minervois AOC Picpoul de Pinet AOC Saumur Blanc AOC Terrasses du Larzac AOC Touraine Amboise AOC Vin de Savoie AOP Bellet AOP Fitou IG Los Chacayes IGP Coteaux du Grésivaudan IGP Cévennes IGP Côtes-du-Brian IGP Collines Rhodaniennes IGP Isère IGP Pays de l'Hérault IGP Pays-d'Oc IGP Principauté d'Orange Vin de France Vin des Allobroges Vin patrimonial Vins des Coteaux du Grésivaudan

Rouge exclusivement. Grenache noir pour moitié, complété par de la Syrah et du Mourvèdre à hauteur de 20% minimum, d'autres cépages peuvent néanmoins participer aux assemblages.